Kuliner Khas India di Pagaruyung, Medan, Rasanya Sudah Lebih Menyesuaikan dengan Lidah Lokal

Bisa juga hanya menggunakan acar mentimun.

Baca Juga: Bukan Piknik Biasa, TMII Hadirkan Nuansa Nusantara di Atas Tikar

3. Tosai
Kadang dikenal juga dengan nama dosa, ini kuliner khas India Selatan. Bentuknya mirip serabi tipis.

Adonannya dari kacang-kacangan, seperti dhal atau kacang hitam dicampur tepung beras dan halba.

Adonan ini dimasak dengan bentuk tipis dan garing.
Dimakanya dengan beragam kuah. Mulai dari kuah kari ayam, ikan, atau cutney jaitu (kelapa dan rempah).

Baca Juga: 4 Pertunjukan Tradisional Korea Selatan yang Memperkaya Seni Budaya Negeri dan Memikat Hati Pelancong

Roti canai dengan tiga cocolan sekaligus. (reddit.com/foodsamaritan)

4. Roti canai
Roti canai terbuat dari tepung teri, air, telur, garam dan sedikit gula.

Adonan digoreng sampai sedikit mengembang. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam.

Saat ini roti canai isinya sudah beragam. Seperti gula, susu, keju, dan cokelat.

Bisa dimakan begitu saja atau dicampur dengan kuah kari dan dalca (sejenis sup isi daging dan sayuran)

Baca Juga: Pecinta Live Music? Ayo Nikmati Senja Bareng Hindia hingga Ghea Indrawari di Acara Sunset di Pantai 2025

5. Sambar
Sop asal Tamil ini dibuat dari lentil dimasak dengan kacang dan sayur seperti okra, wortel, kentang dan tomat.

Untuk melezatkannya ditambahkan kaldu asam.

Rasanya mirip sayur asam tetapi ada sedikit rasa rempahnya.