Unagi, Hanya Mirip, Kuliner khas Jepang Ini Sejatinya Bukan Belut

Saus ini disebut kabayaki sauce. Terbuat dari soy sauce, mirin, gula dan kadang ditambah sake.

Cita rasanya cenderung manis seperti ada karamelnya.

Baca Juga: Antara Onde-onde dan Jamu, TMII Hadirkan Ruang Hangat untuk Jiwa Perempuan

Menu grill
Unagi paling sering diolah dengan cara di-grill atau panggang.

Biasanya di bazaar atau penjual kaki lima, unagi dijual dengan tusukan yang di panggang di charcoal.

Pembeli akan memakannya selayaknya orang makan sate.

Selain itu, unagi bisa ditambahkan pada beragam kuliner lainnya. Terpopuler untuk sushi.

Baca Juga: Simak Tips Aman Beraktivitas di Luar Ruangan Saat Cuaca Sedang Panas-panasnya

Unagi bisa ditaruh di atas nasi sushi (nigiri unagi) atau diletakkan di tengah nasi sushi (sushi roll).

Lalu ada unagi don. Konsepnya mirip rice bowl. Nasi ditaruh dalam mangkuk, atasnya diberi unagi panggang.

Bila ingin mencoba olahan unagi yang unik, bisa mencicipi bubur unagi.

Nasi yang akan dimasak dicampur dengan fillet unagi yang sudah di-grill. Kuliner ini dari Hokkaido.***