Ragam Saus Pedas dari Berbagai Negara, Rasa dan Tingkat Kepedasannya Berbeda-beda

Saus sambal dari Thailand pertama kali diproduksi tahun 1932 di Si Racha, kota kecil di Thailand.

Selain di Thailand, sriracha populer juga di Vietnam, terutama di komunitas Vietnam di Amerika Serikat.

Sambal ini digunakan untuk pho dan spring rolls.

Baca Juga: Tak Perlu Edit Ribet, Ini 10 Twibbon Selamat Tahun Baru 2026 yang Siap Dibagikan

Peri-Peri Sauce
Sambal asal Afrika Selatan ini populer juga di Inggris dan Amerika Serikat.

Peri-Peri Sauce terbuat dari cabai rawit, bawang putih, minyak zaitun, dan cuka. Rasanya pedas asam.

Peri-peri sauce sering digunakan untuk saus ayam goreng, barberque, dan grilled.

Di Inggris ada menu populer yang diadaptasi dari Afrika yaitu chicken peri-peri.

Baca Juga: Rayakan Malam Tahun Baru di Jogja, Ini Pilihan Tempat Wisata dengan Acara Spesial 

Sambal
Kondimen khas Indonesia termasuk terkenal di kalangan pecinta kuliner pedas.

Sambal yang dimaksud adalah sambal terasi yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Sejumlah produsen sambal Indonesia sudah mengekspor produknya sampai ke luar negeri.

Baca Juga: Mengapa Kembang Api Sangat Identik dengan Perayaan Tahun Baru?

Salsa picante
Meksiko terkenal dengan warga yang menyukai makanan pedas. Saus pedasnya salsa picante.

Terbuat dari cabai jalpeno, cuka, bubuk bawang putih, paprika, dan sejumlah rempah.