Kuliner Indonesia yang Berbahan Baku Daging Bebek, Daging yang Gurih Dipadu Bumbu Terlezat

Baca Juga: Mau Liburan ke India? Wajib Isi Digital e-Arrival Card sebelum Tiba

Bebek betutu
Bebek betutu memiliki proses pembuatan yang lama dan unik.

Bebek diracik dengan bumbu bawang merah dan putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah, ketumbar, merica, dan terasi bakar.

Setelah itu daging dibungkus daun pisang dan pelepah pinang sampai tertutup rapat.

Baca Juga: Ragam Salad Jepang, Pelengkap Makanan yang Menyehatkan, Salah Satunya Diadopsi dari Barat

Dulu dimasaknya bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup bara api selama 6-7 jam.

Sekarang orang lebih suka hanya memanggangnya saja di pembakaran biasa atau oven.

Namun, di rumah makan tradisional masih menggunakan cara lama karena cita rasanya berbeda.***