Kabar BUMN - Kuliner Aceh dikenal sebagai kuliner yang sangat kaya dengan rempah.
Salah satu yang paling terkenal adalah mie Aceh dengan bumbu rempah yang medok dan pedas.
Tidak hanya itu, provinsi ini punya banyak kuliner lain yang tidak kalah nikmat dari mie Aceh.
Baca Juga: 4 Kuliner Khas Majalengka yang Wajib Dicicipi Saat Bertolak dari Bandara Kertajati
Kuah Masam Keuneung
Dari tampilannya masakan ini tampak seperti kari, tapi rasanya lebih mirip kuah ikan yang segar dan pedas.
Kuah masam keuneung terbuat dari ikan tongkol yang direbus dengan bumbu.
Seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, daun jeruk, dan belimbing wuluh.
Ikan tonggol bisa diganti ikan tenggiri, bandeng atau kakap.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Warung Kapurung, Makanan khas Sulawesi Selatan yang Kaya Gizi dan Nikmat Sekali
Rujak Aceh
Rujak Aceh mirip dengan rujak lainnya di Nusantara yang terdiri atas beraneka potongan buah.
Yang membedakan tambahan buah rumbia, yang hanya bisa ditemukan di Sumatra. Rasanya cenderung sepat.
Bumbu rujak Aceh pun selalu dibuat dengan campuran mangga kuwei, cabai merah, rawit, terasi dan asam jawa.
Sehingga teksturnya lebih kental dari bumbu rujak umumnya.