Baca Juga: 6 Sajian Serba Sayur Khas Indonesia, Kaya Serat, Sehat, Murah, dan Nikmat
Kuliner ini lalu dikembangkan agar menjadi menu yang memasyarakat.
Yakni, sayur-mayur yang sudah direbus ditambahkan dengan saus kacang tanah.
Perlu diketahui kacang tanah sendiri baru dibawa pedagang Portugis ke Nusantara pada abad ke 16.
Baca Juga: Wisata ke Kampung Tugu, Kampungnya Masyarakat Keturunan Portugis yang Sudah Berumur 200 Tahun
Salah satu gado-gado otentik warisan Portugis bisa ditemui di Kampung Tugu.
Namanya gado-gado siram dimana bumbu kacangnnya sedikit encer dan disiramkan ke atas sayuran.
Berbeda dengan gado-gado Betawi umumnya yang mencampurkan bumbu kacang dengan sayuran. ***