Sup brenebon
Sup ini hasil adaptasi sup Belanda dan menjadi salah satu kuliner khas Manado.
Dalam bahasa Belanda, nama sup ini bruine bonen.
Sup brenebon terbuat dari kacang merah.
Aslinya sup dari kaldu daging babi, di Indonesia menggunakan daging sapi.
Daging direbus berjam-jam sampai menghasilkan kuah yang gurih.
Tak lupa ditambahkan rempah, seperti pala, cengkeh, merica, bawang merah, dan daun bawang.***