Kuliner Daging Kambing Dari Berbagai Daerah di Indonesia, Mau Coba yang Mana?

Saat ini kebayangkan penjual tongseng berasa dari Boyolali, Solo, Klaten dan Yogyakarta.

Menu tongseng bisa dibilang adalah bentuk lagi dari gulai kambing dengan kuah kental. Dihidangkan dengan campurkan kol, bawang putih, tomat dan kecap manis.

Selain daging kambing, tongseng juga bisa mengunakan daging domba dan sapi.

Baca Juga: Cukup 20-30 Menit Saja, Simak Berbagai Manfaat dari Tidur Siang Bagi Orang Dewasa

Rabeg Banten (rinaresep.com)

6. Rabeg Banten
Menu daging kambing ini berasal dari daerah Banten. Konon kisahnya, Raja Banten Sultan Maulana Hasanuddin naik haji.

Dia mendarat di kota pelabuhan, Rabiq. Di kota tersebut sang raja menikmati menu olahan daging kambing.

Setelah kembali ke Banten, dia meminta juru masak untuk membuat menu yang mirip. Karena tidak tahu pasti seperti apa, akhirnya terlahirlah kreasi Rabeg Banten ini.

Baca Juga: Dalam Rangka Idul Adha, Telkomsel Salurkan Bantuan 720 Hewan Kurban

Rabeg sendiri diambil dari nama kota 'Rabiq'

Rabeg Banten adalah olahan semur yang berisi daging kambing ditambah dengan jerohan.

Daging ditumis dan dicampur dengan bumbu seperti jahe, serai, pala, cengkeh dan kayu manis. Lalu, dicampur sedikit air sehingga hasilnya menyerupai semur.***