Ragam Sajian Kopi Khas Aceh, Peminatnya Masih Banyak di Tengah Gempuran Kopi Kekinian

Kopi sanger
Kopi sanger merupakan racikan antara kopi hitam, susu kental, manis dan gula.

Sepintas tampilannya mirip dengan kopi susu.

Hanya saja kopi sanger punya keunikan tersendiri dalam takaran dan cara meraciknya.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Aceh yang Wajib Dicoba, Ada Sate Matang hingga Kuah Pliek U

Kopi diseduh dengan saringan kain dan kemudian ditambah susu kental dan gula.

Setelah itu dikocok sampai berbuih.

Rahasia dari kopi sanger terletak pada takaran gula dan susu kentalnya.

Meskipun manis tapi rasa kopinya masih tajam. Dibutuhkan keahlian khusus meracik kopi sanger.

Baca Juga: Rekomendasi Destinasi Wisata di Takengon, Aceh, Tidak Kalah dari Pulau Sabang dan Banda Aceh

Kopi pala
Selain kopi, Aceh merupakan daerah penghasil pala.

Di Aceh Selatan, kedua komoditas provinsi ini disatukan menjadi satu racikan kopi.

Kopi pala merupakan campuran dari kopi hitam dan bubuk pala yang sudah difermentasi.

Baca Juga: Ragam Oleh-oleh yang Wajib Dibawa Pulang dari Aceh, dari Kopi Gayo hingga Manisan Pala

Semakin lama difermentasi, semakin berkualitas ekstraknya.

Kadang kopi sering dicampur dengan madu agar memberikan sedikit rasa manis.