Proses pembuatan dan bahannya sedikit mirip dengan bulqur-nya Arab.
Harisssa terbuat dari campuran gandum berry dan daging (biasanya ayam atau domba).
Harissa paling enak dinikmati saat masih panas. Menu ini sering dikonsumsi pada musim dingin.
6. Ghapama
Ghapama merupakan menu khas Natal dan tahun baru.
Dibuat dari labu panggang diisi nasi pilaf, bawang, kacang-kacangan, buah kering dan herba.
Biasanya ghapama dibuat menggunakan labu yang besar sehingga satu porsi bisa dimakan beramai-ramai.
Saat dihidangkan nasi pilaf diletakkan di tengah piring dikelilingi potongan labu yang ditata membentuk bunga cantik.***
Artikel Terkait
6 Jajanan khas Busan yang Bisa Ditemukan di Kaki Lima, Didominasi Makanan Hasil Laut
5 Kuliner Khas Chongqing, Tiongkok, Banyak Dipengaruhi Kuliner Sichuan, Serba Panas dan Pedas
6 Jenis Twigim, Goreng-gorengan Khas Korea Selatan yang Bahan Utamanya Belum Tentu Pernah Kita Bayangkan
4 Pastry Khas Timur Tengah, Salah Satunya Sempat Viral Lagi Karena Cokelat Dubai
4 Kuliner Musim Dingin Khas Hokkaido, Jepang, Semuanya Menghangatkan Hati dan Perut
5 Jenis Roti Khas Jepang, Tekstur dan Pilihan Rasanya Berbeda dengan Roti Barat, Hingga Punya Peminat Sendiri