Baca Juga: Masih Sepi Pengunjung, Hidden Gem Bali Ini Juga Gratis Tiket Masuk
Konsepnya mirip nasi hainan Singapura tetapi semuanya dimasak dengan claypot.
Rahasia kenikmatannya pada marinasi ayam yang menggunakan soy sauce kental, minyak wijen, dan jahe.
Saat memasak tungkunya menggunakan arang sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.
Baca Juga: Bogor Rasa Ubud, Terasering Cisalada Jadi Spot Foto-foto Hits dengan Latar Persawahan Memukau
3. Ca kho to
Menu claypot ini populer di Vietnam Selatan terutama di daerah delta Sungai Mekong.
Dalam bahasa Vietnam, cha ko to artinya ikan lele yang dikaramelisasi di claypot.
Potongan ikan lele dimasak dengan bumbu gula merah, saus ikan, merica, dan kadang santan.
Baca Juga: 4 Ruang Terbuka Hijau di Singapura yang Banyak Dituju untuk Area Trekking
Apinya kecil sehingga bumbunya meresap.
Warna ikan akan berubah menjadi warna kecokelatan dan sedikit lengket.
Rasanya manis, sedikit asin, dan gurih. Daging ikannya sangat lembut dan meleleh di mulut.
Baca Juga: Menikmati Camping Praktis di Tawangmangu, Bisa Bawa Kendaraan Sampai Tenda