Kuliner Khas Sumba yang Wajib Dicicipi, Lebih Banyak dari Tanaman Pangan yang Kuat Tumbuh di Tanah Kering

Sup ayam waingapu
Sepintas sup ayam waingapu tidak berbeda dengan sup ayam kebanyakan yang dikenal masyarakat.

Keunikannya, sebelum dijadikan sup, ayam dibakar lebih dulu sehingga tekstur jadi sangat empuk.

Dalam penyajiannya pun sedikit berbeda dengan sup ayam umumnya.

Baca Juga: Wisata ke Danau Kelimutu, Danau Tiga Warna di Flores yang Menyimpan Keunikan yang Mistis

Sup ayam waingapu ditambahkan irisan tomat, daun kemangi dan belimbing wuluh.

Ini memberikan cita rasa gurih dan asam.

Jagung Titi
Sebenarnya jagung titi menu khas NTT tetapi juga sangat populer dan mudah ditemukan di Sumba.

Baca Juga: Perkiraan Budget Liburan Ke Labuan Bajo, 5 Juta Bisa untuk Tinggal 4 Hari dan Ketemu Komodo

Jagung titi terbuat dari jagung yang disangrai dan dipipihkan sehingga bentuknya seperti emping.

Rasanya lebih mirip popcorn tanpa bumbu dan sering dinikmati sebagai teman ngopi atau minum teh.

Bagi pelancong jatung titi sering dirasa agak hambar.

Biasanya akan disediakan tambahan bumbu seperti rasa pedas, asin dan manis.***