6 Kuliner Jambi, Salah Satunya Tempoyak yang Terbuat dari Buah Durian

Kabar BUMN - Tidak kalah dari daerah lain di Sumatra, Jambi juga hadirkan keragaman kuliner lain yang luar biasa.

Satu kuliner Jambi yang sudah banyak diketahui masyarakat luas adalah tempoyak.

Kuliner Jambi ini berupa fermentasi durian. Penggunaannya dicampurkan dengan berbagai menu lainnya.

Tidak hanya tempoyak, Jambi juga punya banyak hidangan lainnya.

Baca Juga: Pesona Keindahan Jambi

1. Gulai Tepek Ikan
Gulai ini punya bahan utama ikan gabus atau ikan tenggiri.

Tepek diambil dari kata tepek-tepek yang artinya dipipihkan.

Ikan gabus dipipihkan setelah itu diberi bumbu gulai. Teksturnya sedikit mirip dengan pempek.

Gulai tepek ikan disajikan di momen istimewa, seperti pesta adat, pernikahan, atau menyambut tamu.

Baca Juga: 5 Jenis Ikan yang Bagus Dikonsumsi Setiap Hari, Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan

Salah satu jenis tempoyak khas Jambi. (mediakepri.co.id)

2. Tempoyak jambi
Tempoyak merupakan durian yang difermentasi. Aromanya sedikit menyengat, teksturnya lembek.

Tempoyak biasa dimakan dengan nasi untuk lauk.

Sering juga dicampurkan pada sambal atau bahan makanan lain.

Tempoyak banyak dibawa untuk oleh-oleh khas Jambi.