Keragaman Kuliner Papua yang Didominasi Olahan Ikan, Nomor Enam Termasuk Ekstrem di Indonesia

Baca Juga: Ragam Hidangan Nasi dari Indonesia Timur, Diolah dengan Mempertahankan Cara Tradisional yang Sudah Turun Temurun

Ulat sagu (budaya-indonesia.org)

6. Sagu bungkus ulat sagu
Kuliner yang termasuk ekstrem di Indonesia ini berbahan utama ulat sagu yang menempel pada pohon.

Pertama-tama ulat sagu akan dibakar di atas arang selama 15-20 menit.

Setelah itu dicampurkan dengan papeda hangat.

Rasa ulat sagu gurih. Teksturnya kenyal. Beberapa menyamakan dengan rasa daging atau ikan salmon.***